{"title":"Klasyk","description":"\u003cp\u003eOdmiany, które kochają wszyscy\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"meksyk-mundo-novo","title":"Meksyk Mundo Novo","description":"\u003cp\u003eMeksyk, który łamie stereotyp o nudnych kawach z tego regionu. Odmiany\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMundo Novo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ei\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePluma Hidalgo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(lokalna mutacja Typiki) uprawiane na sporych wysokościach w\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSierra Mazateca\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edają kawę o ciepłym, owocowym profilu skupionym wokół suszonych owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW filiżance dominuje słodycz\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erodzynki\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ei dojrzałej\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- gęsta, konfiturowa, z przyjemną ciężkością. Za nimi pojawia się kwasowość\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, która dodaje naparowi rześkości i nie pozwala mu być monotonnym. Wydłużona fermentacja typowa dla chłodnego klimatu tego regionu pogłębia te owocowe nuty i nadaje kawie pełniejsze ciało.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiększość kawy z Sierra Mazateca trafia do blendów i nikt nie wie, skąd pochodzi. Ta partia została wyodrębniona jako\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emicrolot\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- ziarno od konkretnego farmera, które okazało się na tyle dobre, żeby sprzedawać je osobno, pod jego nazwiskiem.\u003c\/p\u003e","brand":"Smok-Kawa","offers":[{"title":"60g","offer_id":52598129131857,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"200g","offer_id":52598129394001,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/5433\/7873\/files\/Meksyk_Mund_63516d3b-b1c1-45d5-9e5b-aa43daea2c62.webp?v=1772629755"},{"product_id":"kolumbia-caturra","title":"Kolumbia Caturra","description":"\u003cp\u003eTo espresso z wyraźną\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esłodyczą\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ei owocowym charakterem. Odmiana\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCaturra\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ez regionu Huila, przetworzona metodą\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ewashed\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ez wydłużoną fermentacją, daje w filiżance kawę, w której na pierwszym planie jest słodycz - dojrzała\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eczerwona porzeczka\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ei\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eczekoladowa\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebaza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfil zaczyna się od słodyczy i czekolady, a dopiero za nimi wchodzi soczysta kwasowość\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eżurawiny\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ei \u003cstrong\u003eporzeczki\u003c\/strong\u003e, która ożywia shota i nie pozwala mu być płaskim. Kwasowość jest tu wyraźna, ale pełni rolę drugiego planu - dodaje rześkości, a nie dominuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMicrolot Variety Select\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- ziarno wyselekcjonowane pod kątem jednej odmiany botanicznej, żeby pokazać, co Caturra potrafi dać z siebie w dobrych warunkach uprawy i obróbki.\u003c\/p\u003e","brand":"Smok-Kawa","offers":[{"title":"60g","offer_id":52600288608593,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":52600288870737,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/5433\/7873\/files\/KolumbiaCaturra_062a5bcf-4bed-48f6-8d18-35ba5342f867.webp?v=1771490489"},{"product_id":"brazylia-chocolate-recipe","title":"Brazylia Chocolate Recipe","description":"\u003cp\u003eKlasyczna Brazylia pod espresso - czekoladowa, orzechowa, przewidywalna w najlepszym sensie. Mieszanka odmian z regionu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMinas Gerais\u003c\/strong\u003e, obrobiona metodą\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enatural\u003c\/strong\u003e. Nazwa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eChocolate Recipe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epochodzi od samego producenta - spółdzielni\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSancoffee\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- i oddaje zamysł stojący za tą kawą: celowo zaprojektowany, powtarzalny profil czekoladowy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW filiżance na pierwszym planie jest\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emleczna czekolada\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ei\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekarmel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- ciepła, deserowa słodycz. Za nią pojawiają się\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eorzeszki ziemne\u003c\/strong\u003e, które dodają lekko prażonego charakteru. Kwasowość praktycznie nieodczuwalna, gorycz kontrolowana i przyjemna. Kawa o\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epełnym ciele\u003c\/strong\u003e, która świetnie działa solo jako mała czarna, ale równie dobrze łączy się z mlekiem - daje deserowe cappuccino bez dokładania syropów.\u003c\/p\u003e","brand":"Smok-Kawa","offers":[{"title":"60g","offer_id":52600299028817,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":52600299290961,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/5433\/7873\/files\/Brazylia.webp?v=1773302776"},{"product_id":"panama-robusta","title":"Panama BRS2314","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecialty Robusta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ez Panamy. Odmiana BRS2314 z farmy\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKiva Estate\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eto gatunek\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCanephora\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epotraktowany z taką samą starannością jak najlepsze Arabiki - ręczne zbiory, obróbka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHoney\u003c\/strong\u003e, kontrolowana fermentacja. Efekt jest daleki od tego, co większość ludzi kojarzy ze słowem „Robusta\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfil jest ciepły i gęsty. Dominuje słodycz\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emigdała\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ei\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epalonego słodu\u003c\/strong\u003e, z\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ew tle, które dodaje gorzkawej głębi. Kwasowość praktycznie zerowa - to kawa o\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emocnym ciele\u003c\/strong\u003e, ciężkiej teksturze i wyraźnej, ale kontrolowanej goryczce typowej dla Canephory. Obróbka Honey podnosi słodycz na tyle, że gorycz nie przytłacza, tylko dopełnia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePropozycja dla osób, które lubią kawę konkretną, ciemną i bez kwasowych akcentów. Jakość potwierdzona m.in. przez\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCoffee Quality Institute (CQI).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Smok-Kawa","offers":[{"title":"60g","offer_id":53026799845713,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":53026800107857,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/5433\/7873\/files\/PanamaBRS2314_9ac229af-20ef-4da9-8649-19f70eb2f120.webp?v=1771439646"},{"product_id":"kolumbia-striped-red-bourbon","title":"Kolumbia Striped Red Bourbon","description":"\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eStriped Red Bourbon z farmy Finca Santa Barbara w kolumbijskim regionie Cauca, na wysokości 1850 m. Sama odmiana jest rzadka, a jej pochodzenie wciąż jest dyskutowane: jedni widzą w niej naturalną mutację Red Bourbon, inni doszukują się etiopskich korzeni jak w Pink Bourbon. Obróbka myta, ale poprzedzona \u003cstrong\u003e48-godzinną kontrolowaną fermentacją w bioreaktorze\u003c\/strong\u003e, w którym drożdże charakterystyczne dla tej odmiany wzmacniają kwiatowy i owocowy profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eW filiżance czysta, elegancka kawa. Na pierwszym planie soczysta \u003cstrong\u003emalina\u003c\/strong\u003e, kwasowa i intensywna, prowadzi cały łyk. Pod nią rozkłada się \u003cstrong\u003eczekolada deserowa\u003c\/strong\u003e, gładka i słodka, dająca ciało i zaokrąglająca owocową kwasowość. W aromacie i finiszu pojawia się \u003cstrong\u003eróża\u003c\/strong\u003e, delikatna kwiatowa nuta, która unosi się nad całością i nadaje kawie wyraźny, perfumowany charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eStriped Red Bourbon daje złożoność, kontrolowana fermentacja podkręca kwiatowo-owocową stronę, wysokość uprawy odpowiada za klarowność i kwasowość. Trzy warstwy, które razem składają się na ten rzadki profil. Kawa, w której obróbka nie próbuje przebić ziarna, tylko wyciągnąć z niego więcej.\u003c\/p\u003e","brand":"Smok-Kawa","offers":[{"title":"60g","offer_id":53779509510481,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":53779509543249,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/5433\/7873\/files\/Striped_Red_Bourbon_efb4848c-73da-4144-85b6-812c15e82c96.webp?v=1779347623"},{"product_id":"honduras-catuai","title":"Honduras Catuai","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHonduras Catuai z farmy Corintio w obróbce \u003cstrong\u003ehoney\u003c\/strong\u003e. Catuai, krzyżówka Mundo Novo i Caturry, w Hondurasie jest odmianą powszechną, ale rzadko trafia do specialty solo, najczęściej ląduje w blendach. Tutaj obróbka honey, w której część miąższu zostaje na ziarnie podczas suszenia, dodaje słodyczy i ciała jakich w wersji mytej by zabrakło.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eW filiżance kawa cięższa od typowej Brazylii. Bazą jest \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, gorzkawe i wytrawne z wyraźną goryczką, która trzyma całość w pionie. Pod spodem drzewna nuta \u003cstrong\u003ecedru \u003c\/strong\u003edodaje głębi. Na tym tle pojawia się delikatna owocowość \u003cstrong\u003ejagód\u003c\/strong\u003e, raczej jako kontrapunkt niż główny smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHoney process tutaj nie krzyczy fermentacją, raczej zaokrągla i pogłębia. Kawa dla kogoś, kto szuka wytrawnego, kakaowo-drzewnego fundamentu, ale chce żeby pod spodem siedziała jeszcze owocowa warstwa.\u003c\/p\u003e","brand":"Smok-Kawa","offers":[{"title":"60g","offer_id":53791114985809,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":53791115018577,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/5433\/7873\/files\/Honduras-Catuai.webp?v=1779267971"},{"product_id":"salwador-bourbon","title":"Salwador Bourbon","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBourbon z Finca Altamira w salwadorskim paśmie Ilamatepec, w regionie nazywanym „złotym pasem\" kraju. Bourbon to jedna z najbardziej klasycznych odmian arabiki, ceniona za naturalną słodycz i okrągłość. Tutaj uprawiana na wulkanicznej glebie i poddana obróbce naturalnej, która tę słodycz i owoc jeszcze podkręca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTo espresso zbudowane wokół karmelu i owocu. Na pierwszym planie gęsty \u003cstrong\u003ekarmel\u003c\/strong\u003e, miękki i deserowy, a tuż za nim \u003cstrong\u003emirabelka\u003c\/strong\u003e, słodka i lekko konfiturowa. W tle pojawia się \u003cstrong\u003eczerwone jabłko\u003c\/strong\u003e, które dodaje rześkości i nie pozwala kawie zrobić się ciężką. Gorycz i kwasowość są delikatne, a całość gładka i okrągła.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKlasyczne przyjazne espresso z owocowym charakterem, bez ostrej kwasowości i bez palonkowej goryczy. Dla kogoś kto lubi słodkie, zbalansowane shoty, które dobrze wchodzą też z mlekiem.\u003c\/p\u003e","brand":"Smok-Kawa","offers":[{"title":"60g","offer_id":53982753587537,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":53982753620305,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/5433\/7873\/files\/SALwADOR_BOURBON.webp?v=1780864362"},{"product_id":"tanzania-bourbon","title":"Tanzania Bourbon","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSłoneczna, owocowa i nieskomplikowana - taki jest ten myty Bourbon z tanzańskiego Mondul Estate. Rośnie wysoko na zboczach góry Monduli w regionie Arusha, na wulkanicznej glebie u podnóża Mount Meru. Zamiast iść w ostrą, kenijską kwasowość, skręca w stronę miękkich, żółtych owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDominują tu \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ebrzoskwinia\u003c\/strong\u003e - dojrzałe, soczyste, z gęstą słodyczą i pełnym ciałem. Świeżości dodaje \u003cstrong\u003eagrest\u003c\/strong\u003e, który wnosi średnią, lekko cierpką kwasowość, bardziej orzeźwiającą niż kłującą, i trzyma w ryzach całą tę owocową słodycz. Napar wychodzi gładki, jedwabisty i czysty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTo nie jest kawa, która próbuje zaskakiwać za wszelką cenę. Jest słodka, zbalansowana i łatwa w parzeniu, z gatunku tych, które bez wysiłku stają się domyślnym wyborem na każdy ranek. Wybacza błędy i smakuje dobrze w każdej metodzie, choć najpełniej pokazuje się w przelewie.\u003c\/p\u003e","brand":"Smok-Kawa","offers":[{"title":"60g","offer_id":54105592070481,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":54105592103249,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/5433\/7873\/files\/Tanzania.webp?v=1781948073"},{"product_id":"peru-geisha","title":"Peru Geisha","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eBywa, że pijesz kawę i łapiesz się na myśli: „czekaj, to chyba herbata\". Ta Geisha jest dokładnie taka. Myta, uprawiana na wysokości 1800 m w peruwiańskim Cajamarca przez Blankę Padillę, należy do najlżejszych i najbardziej kwiatowych kaw w naszej ofercie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNa pierwszym planie \u003cstrong\u003ebiała herbata\u003c\/strong\u003e - subtelna, delikatnie słodka, z lekko ściągającym, herbacianym charakterem. Słodyczy dokłada dojrzały \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, łagodny i soczysty, a \u003cstrong\u003etrawa cytrynowa\u003c\/strong\u003e rozjaśnia całość i dodaje świeżości. Nie szukaj tu mocnych owoców ani intensywności - ta kawa gra subtelnością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNapar jest lekki i delikatny, w ustach bliżej dobrej herbaty niż mocnej kawy. To kawa dla tych, którzy lubią filiżankę cichą i elegancką, pitą powoli, w której smak otwiera się stopniowo, zamiast uderzać od pierwszego łyku.\u003c\/p\u003e","brand":"Smok-Kawa","offers":[{"title":"60g","offer_id":54105715278161,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":54105715310929,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/5433\/7873\/files\/peru.webp?v=1781948768"}],"url":"https:\/\/shop.smok.coffee\/collections\/klasyk.oembed","provider":"Palarnia Kawy SMOK","version":"1.0","type":"link"}